|
Pain De Boulgne Met Saint Albray En Zongedroogde Tomaatjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 25 g zachte roomboter
- 2 eetlepels zongedroogde tomatentapenade (bakje)
- 200 g Saint Albray (kaas)
- 4 zongedroogde tomaten op olie
- 8 sneetjes Pain de Boulogne
- 1/2 zak botersla (a 100 g)
- 4 plakken Bretonse ham (ca. 100 g)
- 8 cherrytomaatjes
- 8 blaadjes verse basilicum
- 8 zwarte olijven zonder pit
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - in kom boter en tapenade tot smeuig mengsel roeren.
- Saint Albray in 8 plakken en tomaatjes in plakjes snijden.
- sneetjes Pain de Boulogne aan een zijde dun besmeren met tomatenboter.
- beleg achtereenvolgens 4 sneetjes brood, met boterzijde naar boven met botersla 1 plak Bretonse ham, 2 plakjes Saint Albray en reepjes zongedroogde tomaatjes.
- sandwiches afdekken met 4 sneetjes brood met beboterde zijde naar onder.
- aan elke sateprikker 1 cherrytomaatje, 1 blaadje basilicum en 1 zwarte olijf rijgen.
- sandwiches diagonaal doorsnijden en in elke sandwich 1 prikker steken.
|
|
|